Працюючи з мишами, дослідники з Медичної школи Каліфорнійського університету в Сан-Дієго (UCSD) показали, що обмеження щоденного часу прийому їжі може захистити когнітивні функції та зменшити кількість амілоїдного білка, який накопичується в мозку тварин – характерної ознаки хвороби Альцгеймера. Наразі команда планує клінічне дослідження, щоб побачити, чи можуть переваги інтервального голодування також полегшити симптоми у людей з цією хворобою.
“На жаль, хвороба Альцгеймера торкнулася моєї родини, і я завжди хотіла займатися прикладною наукою і якось допомогти пацієнтам”, – говорить Паула Десплатс, невролог з UCSD і автор дослідження, опублікованого в журналі Cell Metabolism. “Обмежене в часі харчування – це стратегія, яку люди можуть легко і негайно інтегрувати в своє життя”. Дослідження вивчає зв’язок між хворобою Альцгеймера та порушенням циркадного ритму організму, внутрішнього біологічного годинника, який регулює фізіологічні процеси. Майже 80% людей з хворобою Альцгеймера відчувають ці порушення, включаючи труднощі зі сном і погіршення когнітивних функцій вночі. Порушення циклу сну і неспання є основною причиною, чому багато пацієнтів з хворобою Альцгеймера потребують стаціонарного догляду.
“Ми припускали, що ці циркадні порушення, які спостерігаються у людей з хворобою Альцгеймера, є наслідком нейродегенерації, але все може бути навпаки, – каже Десплатс. “Порушення циркадного ритму може бути одним з головних чинників патології Альцгеймера”. Щоб перевірити цю ідею, її команда змінила режим харчування мишей, які були генетично модифіковані для розвитку однієї з версій хвороби Альцгеймера. Ці миші мають гіршу пам’ять, гіперактивні вночі та розвивають амілоїдні відкладення в мозку. У той час як контрольні тварини отримували їжу цілодобово, тварини з експериментальної групи могли їсти лише протягом 6-годинного вікна щодня. Всі миші з’їдали однакову загальну кількість їжі і не мали значних відмінностей у масі тіла. Через 3 місяці результати показали, що миші, які харчувалися за обмеженим у часі графіком, краще виконували когнітивні тести, в тому числі на пам’ять, і краще спали.
Також відбулися зміни на молекулярному рівні. У мишей, яких змушували голодувати по 18 годин щодня, спостерігалися зміни в експресії десятків генів, пов’язаних з хворобою Альцгеймера та нейрозапаленням. “Ми побачили, що ці гени повертаються до нормального стану”, – каже Деплатс. Коли команда дослідників оглянула мозок мишей з обмеженим харчуванням, вони побачили менше накопичення амілоїдного білка. “Ми почали бачити, що навіть амілоїдні бляшки, які існували раніше, почали фрагментуватися і зменшуватися в розмірах, – додає вона. “А це означає, що вони очищуються системою”. “Я думаю, що це надзвичайно важливе досягнення”, – каже Ерік Мусієк, невролог з Медичної школи Вашингтонського університету в Сент-Луїсі. Попередні дослідження на мишах показали, що обмежене в часі годування може захистити від розвитку діабету і метаболічних порушень, зазначає Мусієк.
Подальші дослідження переваг такого харчування на людях показали неоднозначні результати, застерігає він. Одна з можливих причин полягає в наступному: незрозуміло, наскільки люди повинні обмежувати себе в їжі, щоб відчути переваги. Інтервали між прийомами їжі тривалістю 4 або 6 годин набагато складніше підтримувати, ніж довші періоди, тому в багатьох дослідженнях людей просять не їсти протягом 12 годин або близько того. “Очевидно, що нам потрібно більше досліджень на людях, – каже Мусієк. “Але це, безумовно, відкриває двері до абсолютно нового способу мислення про модифікацію дієти при нейродегенеративних захворюваннях”.
